Ganado Ovino

Concepto de ganado ovino

Este tipo de ganado está constituido por las ovejas. Como bien sabemos, las ovejas son un importante productor de carne y leche, pero sobre todo de lana. Esta última se utiliza sobre todo en la industria textil para la conformación de distintas prendas. Para la obtención de la lana, no es necesario sacrificar al animal, por lo que su producción se puede realizar con el mismo animal durante un periodo de tiempo más o menos considerable.

Clases de ganado ovino

1.     Merino:

Dentro de las Razas De Ovejas, que sigue siendo popular por su calidad de lana. El hilado a mano obtenido de la lana del merino se utiliza en la confección de ropa para bebés, chales y otros accesorios calientes. Sin embargo, no se puede utilizar en el uso diario. Es sensible a la manipulación, por lo que sólo los tejedores experimentados tienden a comprar esta lana de alta calidad. Si decides tener esta raza como tu ganado, puedes ganar mucho dinero de su lana.

Razas De Ovejas De Lana:

2.     Leicester Ovejas De Lana Larga

Con su origen en Gran Bretaña, estas ovejas son de tamaño mediano a grandes, de pelo rizado y conocida por su calidad de la canal. No sólo esto, sino que también es valorada su piel por los tejedores.

Razas Doble Propósito:

3.     Ovejas Lincoln

Esta oveja sigue siendo popular en todo el mundo y pesa entre 260 a 350 libras. Es popular por su preciosa y fina lana, que se demanda en todo el mundo para el tejido y el diseño.

Razas De Ovejas De Carne:

4. Dorset.

Pertenece a la categoría de las ovejas que producen una carne deliciosa. Es popular entre el ganado ovino doméstico. Esta oveja tiene una increíble producción de leche y de carne, que incluso tiene una capacidad de cría más rápida. Esta es una de las ovejas de cara blanca más populares del mundo.

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5. Dorper.

Perteneciente a la condición climática árida, esta raza tiene la capacidad de adaptarse a los cambios estacionales variables. Es muy popular en las regiones occidentales. El cuerpo tiene una buena combinación de pelo y lana y varían su tamaño de medio a grande. Produce cordero delicioso, que se vende como pasteles calientes en el mercado. La lana es incluso utilizada por los tejedores para producir ropa y otras cosas.

6. Hampshire.

Conocida por su excelente y delicioso cordero, la oveja tiene raza de lana media, oscura y sin cuernos. Son de tamaño mediano y el crecimiento de esta raza es rápido. Esta raza es un resultado de la cultura cruzada, y esa es la razón de su tono de piel variable.

7. Suffolk.

Aquellos que estén interesados ​​en tener el mejor tipo de carne de una oveja de raza deben escoger la raza Suffolk. Contienen lana mediana con patas y cara negras. Esta es una de las razas más grandes, que ofrece la mejor carne de cordero.

Razas Ovejas De Cabello:

8.     Barbados Barriga Negra.

Este tipo de oveja tiene hermosos cuernos y pelo. La carne es delgada y carece de cordero aromatizado como lo tienen otras razas de lana, y es una buena opción para las personas que no les gusta el olor fuerte a carnero. Algunas de las Razas De Ovejas de pelo se obtienen por el apareamiento de las razas trans- culturales como las ovejas Jacob, Merino y Rambouillet. Otra raza popular del pelo incluye: La Oveja pintada del desierto y la raza Hawaianos negros.

9.     Ovejas De Jacob.

Con sus cuernos impresionantes, cuerpo y cara monocromos punteados, esta oveja sigue siendo popular por su belleza, piel y gran atractivo. También esta raza es muy utilizada para  usar sus pieles y lana.

Ovejas Lecheras:

10.                       Friesian Del Este.

Esta es la raza más común y productiva de las ovejas, es conocida en el mundo por su leche de calidad. En promedio, produce alrededor de 990 a 1.100 libras por 220 a 240 días.

La construcción de Corrales Para Ganado ovino

Deben tener corrales amplios y con grandes pastales para las ovejas  y los espacios deben de ser amplios para que todas se muevan sin tener que molestar a las otras.

Tienes que tener varios recipientes con agua para que no se queden secas y empiecen a molestar.

Deben estar separadas las que están en espera para que no la hagan parir antes de tiempo.

Las ovejas  que están con los ovejos deben estar en otro corral para que no los maten y colocarles comida permanente.

Separarlas unas con otras para que no se agarren atrompeadas, ni con los ovejos.

Cuidados para el ganado

No dejarlos por ahí cuando los saquen a pastorear y no dejarlos con lasos tirados para que no se enrede o se jodan las patas con chamizos o cuerdas tiradas

No dejar cuerdas tiradas y menos de puyas  sin estar vigilando, no amarrar unos con otros y soltar las pequeñas poco a poco para que se acostumbren

No dejarlos con lazos por ahí para no se enrede con los patas y se ahorquen

Ganado Porcino

Concepto de ganado porcino

Este tipo de ganado está compuesto por cerdos. Como bien sabemos, el cerdo tiene una importancia crucial en la alimentación humana. Se aprovecha sobre todo su carne y su piel, aunque también los huesos por ejemplo para actividades artesanales.

Clases de ganado porcino

De Los Sarda

Los cerdos Sarda es una especie de animales italianos de pequeño tamaño oriunda de Cerdeña. Es muy similar al jabalí, con el que a menudo se ajusta en las bajas malezas y sotobosques donde suele estar y pastar. En 2006, la clase Sarda fue oficialmente contenida entre las clases porcinas aborígenes de Italia

Estas son algunas de sus características:

1. Tamaño

Los Sardas son cerdos con una estatura baja.

2. Peso

El peso vivo de estos animales en la etapa de adulta es de unos 70 a 100 kg.

3. Color

El color del puede ser negro, leonado, gris, manchado. Asimismo, las cerdas son numerosas, largas, ásperas, y que además forman una melena siguiendo la línea dorsal.

4. Cabeza

La cabeza de estos cerdos es cónica de perfil rectilíneo y orejas chicas situadas hacia arriba y de lado, o colgadas. A veces puede exhibir mamellas como la raza Casertana.

Esta clase de cerdos posee una larga historia. Es un tipo de cerdo oriundo de Italia, donde hasta hace pocas décadas se originaban no menos de 20.000 hembras.

Del Cerdo Cinta Senese

Algunas de sus características, son:

1. Color

Color negro o pizarra con una línea blanca que anda la cruz, las paletas y los extremos inferiores.

2. Morro

Morro de perfil prolongado y rectilíneo, típico de las razas morosas.

3. Tamaño

Poseen un tamaño mediano de unos 160 a 180 kg las hembras y 200 kg o más los cerdos reproductores activos.

4. Patas

Las patas son sólidas y respectivamente largas, de buen peatón.

5. Orejas

Presentan unas orejas de mediana longitud, hacia adelante y levemente caídas.

El gascón es una clase de cerdo doméstico que ha subsistido en las zonas más montañosas y remotas de Francia. En este sentido, a pesar de estar en peligro de extinción, tiene muchas características apreciables. Como la mayoría de las variedades antiguas es propenso a engordar mucho,  pero es fuerte y  soporta bien los climas cálidos.  Las hembras son fértiles y tienen mucha leche para sus camadas.

Del Cerdo Gascón

1. Resistencia

El cerdo gascón es muy fuerte y resistente.

2. Desarrollo

Es una clase de cerdo de crecimiento lento.

3. Libertad

Posee una capacidad admirable ya que puede sobrevivir al aire libre todo el año y sin problemas.

4. Piel

Presenta una piel gruesa con una cobertura de pelo negro, más espeso a lo largo de la espalda y muchas veces concluye en un remolino en la cadera.

5. Rostro

Tiene una cara afilada.

6. Orejas

Exhibe unas orejas grandes.

7. Lechones

Los lechones duran con su madre durante un máximo de tres meses. Estos cerdos se suelen matar entre los  9 y 18 meses para obtener un peso de 60 a 120 kg.

La construcción de Corrales Para Ganado porcino

Debe de ser grande para cada cerdo y si es más para una madre que tuvo a los cerdos tiene que ser más grande

Tiene  que estar cambiando lo que les bañan a echar y no dejar que se acumule el agua en el piso si no que corra para otra parte y no se vuelva mal olor en el sitio

Sepáralos por rejas y colocar diferentes formas para la comida y que no queden tan apretados para que se muevan con facilidad

Cuidados para el ganado

Tienen que separar los cerdos grandes de los nacidos con sus madres para que no les falte la leche.

No dejar que se maltraten unos con otros ni con lo los están separando y lo que se les eche mirar que  no vaya algo que los ahorque 

Ganado Caprino

Concepto de ganado caprino

Las diferentes razas de cabras se encuentran distribuidas por el mundo, excepto en las regiones árticas. Hay, por lo menos, 60 razas reconocidas de cabras en el mundo. A continuación mencionaremos algunas de las razas más representativas para nuestro país.

Clases de ganado caprino

RAZAS LECHERAS: Cuerpo largo, alto y fino, proporción cuneiforme, piel sedosa y suelta, pelo fino, ubre bien desarrollada de piel fina.

SAANEN: Es una cabra de las montañas suizas. Son de color blanco o crema, de pelaje corto y fino. Es una raza pacífica y tranquila. Se caracteriza por su excelente producción de leche. Son de tamaño mediano, pero más grandes que las Toggenburg, con orejas cortas y rectas, los cuernos pueden o no estar presentes. Se Desarrollan mejor en climas fríos, ya que son muy sensibles al calor. Se considera que es la mejor raza en producción láctea (3 litros al día en promedio). Las saanen producen de 880 a 900 L en periodos de lactancia de 275 a 300 días, con un porcentaje de grasa de 3.5 a 4%.

ALPINA: Son de origen suizo. La mayoría son de color blanco con negro, y blanco con café, pero pueden presentar otros colores. Sus orejas están erectas y sus cuernos son medianos y se dirigen hacia atrás. su objetivo es la producción de leche. La cabra Alpina es una gran lechera de tamaño medio. Rústica, se adapta perfectamente tanto en estabulación, como en pastoreo o a la vida en montaña. El animal de pelo corto, el tipo gamuzado es el más corriente. También encontramos líneas policromas. Las mamas son ampulosas, con amplia base de inserción tanto anterior como posterior, muy retractiles después del ordeño. Los pezones, diferenciados de las mamas, están dirigidos hacia delante y son paralelos. Se ubica como segundo lugar en la escala de producción de leche; siendo en promedio de 675 a 900 L en un periodo de lactancia de 250 a 300 días.

TOGGENBURG: Cabra de leche suiza, se acredita como la raza de leche inscrita más antigua del mundo. Raza de tamaño medio (55 kg.), rústica, vigoroza, de apariencia alerta y temperamento amable y quieto. El pelo es corto, suave, fino y lacio. El color del cuerpo es variable pero posee orejas blancas características. El desarrollo de esta raza es mejor en condiciones de frío. Se caractreriza por su excelente desarrollo y altas producciones de leche, 600-900 kilos de leche por lactancia y con 3,3 % de materia grasa.

LAMANCHA: De excelente temperamento lechero y una producción láctea con un alto contenido graso., Desarrollado en los EE.UU. de razas Suizas y Español, Tamaño pequeño-medio, Hembra: 28" altura, 65 KL, Macho: 80KL, Cualquier color o combinación, pelo Corto, brillante, orejas Muy corta "faldón" de oreja externo. Su producción de leche es califica da como excelente aunque menor que la de otras cabras lecheras en los Estados Unidos. Es capaz de soportar muchas penurias y seguir produciendo leche.

RAZA TIPO CARNE: Cuerno corto y compacto, proporción tubular, piel adherida al cuerpo, ubre pequeña.

BOER: Tiene un alto índice de crecimiento, buena conformación de la canal y alta fertilidad. Son animales grandes; los machos adultos pueden llegar a pesar entre 110 y 135 kg. Las hembras boer entre 90 y 100 kg. Con un buen manejo

se pueden lograr ganancias de 150 a 200 g diarios.

RAZAS DOBLE PROPOSITO:

NUBIANA: la cabra nubia es una cabra "todo-propósito" buena para la carne y para la leche; aunque la nubia da menos leche que las suizas, se compensa porque tienen una grasa en la leche entre un 4% a 5% mayor en las suizas. la nubia se acopla mejor a lugares calientes y tropicales donde se ha comprobado que tienen mejor rendimiento en carne y leche, la nubia es una cabra relativamente grande y orgullosa de su gracia de ser lechera. cualquier color sólido o parcialmente coloreada es permitido en las nubias, siendo los colores negros, rojos o amarillentos los mas comunes en las nubias y todos los colores anteriores pueden estar combinados con el color blanco. la cabeza es la parte característica de esta raza con un perfil facial entre los ojos y el hocico de forma convexa; las orejas son largas (mas de 3 cms abajo del hocico) anchas y perdulantes, su pelo es corto y fino. 

ANGLONUBIANA: Esta raza se originó en Inglaterra al cruzar cabras inglesas con cabras orientales con orejas caídas que venían de lugares como Egipto, India, Abisinia y Nubia. Es una raza de doble propósito usada para carne y leche con producciones entre 700-900 kilos de leche por lactancia y con un alto porcentaje de materia grasa (4,5%). Esta raza es una de las más grandes y pesadas, llegando los machos a pesar 140 kilos, es de carácter dócil, apacible, tranquilo y familiar. Se adapta bien a condiciones de calor y es muy usada en regiones tropicales para aumentar la producción de carne y leche de las razas locales. Su característica física más sobresaliente son las orejas largas y pendulares.

RAZAS PARA FIBRA:

ANGORA: La cabra angora es originaria del distrito de Ankara, Turquía en Asia menor. Es dócil y fácil de manejar. Su principal característica es la producción de pelo fino (mohair). Es un animal pequeño, llegando a pesar 40 kilos las hembras y 70 los machos. El pelo de angora tomo valor comercial como producto a comienzos de 1900. La fibra de cabra angora es firme, lustrosa, sedosa y se tiñe con facilidad. Se les trasquila cada seis meses y a medida que el animal crece, la cantidad de mohair producida aumenta, pero la calidad de la fibra disminuye.

 

RAZA CRIOLLA: El cruce de diferentes razas a través del tiempo, en el mismo lugar dio origen a la cabra que actualmente se conoce como criolla. Este tipo de cabra se cría y desarrolla fácilmente, pero no es muy buena productora de leche ni de carne. Por esa razón, es necesario desarrollar un esquema de mejoramiento genético, con la finalidad de mejorar sus características productivas.

La Santandereana es una raza criolla de caprinos de una región al norte de Colombia, que posee múltiples caracteristicas ventajosas, como las reproductivas que permite que las hembras tengan un parto y en muy pocos días entren nuevamente en celo, quedando preñadas nuevamente, lo que asegura que tengan dos partos al año

La construcción de Corrales Para Ganado caprino

Deben tener corrales amplios y con grandes pastales para las cabras y los espacios deben de ser amplios para que todas se muevan sin tener que molestar a las otras.

Tienes que tener varios recipientes con agua para que no se queden secas y empiecen a molestar.

Deben estar separadas las que tiene cabras o cabros en espera para que no la hagan parir antes de tiempo.

Las cabras que están con los cabros deben estar en otro corral para que no los maten y colocarles comida permanente.

Cuidados para el ganado

No dejarlos por ahí cuando los saquen a pastorear y no dejarlos con lasos tirados para que no se enrede o se jodan las patas con chamizos o cuerdas tiradas

No dejar cuerdas tiradas y menos de puyas  sin estar vigilando, no amarrar unos con otros y soltar las pequeñas poco a poco para que se acostumbren

Ganado Equino

Concepto de ganado equino

El ganado equino es el que se compone de caballos. En este caso, los caballos son animales que no tienen una utilización alimenticia, ya que su carne no se suele comer. Particularmente por su dureza y sabor, que no son del agrado de la mayoría de personas. Es por ello que los caballos son utilizados sobre todo para actividades de transporte o carga. Asimismo, se utilizan en algunos casos su piel y crin para elaborar otro tipo de productos.

Cuando se habla de ganado equino se hace referencia a un conjunto de animales que está compuesto en su mayoría por caballos, sin embargo también podría estar compuesto por burros, yeguas y mulas. Los caballos son mamíferos propios de la familia de los Équidos; es decir se trata de la misma familia donde proviene el asno salvaje africano que viene del Sahara, ascendiente de conocido asno doméstico, clasificado en dicha especie. A esta familia se le suman también las cebras, oriundas de África y el asno salvaje de Asia, cuya subespecie es el onagro. Toda semejanza que guarda el caballo con el asno es aquella gran capacidad para la producción de la hidrogenación.

Clases de ganado equino

CABALLO ÁRABE.

De origen antiquísimo (antes de la Era Cristiana), procede de las mesetas asiáticas próximas al lago Balkach; se ha difundido por todo el orbe. Se cría en la Mesopotamia,.Irak, Egipto, Siria, Turquía, Persia, Afghanistán, India, Estados Unidos, Gran Bretaña, Argentina, etcétera.
Se caracteriza por su conformación equilibrada, temperamento activo y gran distinción. Alzada de 1,40 a 1,55 mts.; el peso oscila entre 400 y 450 Kgs.
Cabeza de perfil rectilíneo clásico, liviana, ojos grandes y expresivos y orejas pequeñas; cuello armónico, con línea superior convexa; cuerpo proporcionado, cruz poco destacada, dorso recto o suavemente cóncavo, lomo recto y corto, grupa larga, ancha y horizontal, cola bien implantada y llevada en alto, pecho ancho, sillas arqueadas, vientre cilíndrico, espaldas largas y oblicuas; patas largas en la parte superior y cortas en la inferior; color tordillo y bayo rosado; también los hay zainos, alazanes, blancos u oscuros.

Se distinguen tres sub-razas: Árabe propiamente dicha, con alzada de 1,40 a 1,45 mts.; y perfil recto; Siria, con al· zada de 1,45 a 1,50; Persa, con alzada de 1,50 a 1,55 mts. y perfil convexo en el cráneo y recto en la cara.

Está considerado como el caballo de silla más hermoso y elegante, de mucho fondo, enérgico, vigoroso, veloz, sobrio y rústico.

BERBER.

  Originado en épocas antiquísimas, por cruzamiento de caballos del norte de África con el Árabe. Se cría en Egipto, Libia, Tripoli, Argelia, :Marruecos, Francia, España, etc. Se asemeja al Árabe; tiene perfil subconvexo, diámetros transversales menores, pero mayores dimensiones longitudinales; borde superior del cuello, recto; espalda menos oblicua, grupa semioblicua, costillas menos arqueadas; extremidades más largas; colores: tordillo y bayo, aunque también zaino; alzada de 1,45 a 1,55 mts.

Temperamento menos nervioso que el Arabe; superior como animal de silla, rústico y resistente.

THOROUGHBRED o PURA SANGRE DE CARRERA.

- Esta raza se ha formado en Gran Bretaña por cruzamiento, consanguinidad y selección, mediante la influencia directa de la Árabe.
Se hallan distribuídos por todo el mundo, pero particularmente en su país de origen, en Estados Unidos, Argentina, etcétera.
Cabeza liyiana, perfil subconyexo o bien recto, ojos grandes y narices amplias; cuello largo; tórax más bien estrecho pcro profundo y largo, cruz alta y sobresaliente, espalda larga y oblicua, dorso largo, lomo corto y recto, grupa larga e inclinada, cola fina; miembros largos, netos y secos; los colores zaino y alazán son los más frecuentes; los tordillos, rosillos u overos son raros. Alzada 1,60 mts. término medio; el peso oscila de 400 a 450 kilos.

Es el caballo más veloz; puede correr a razón de 15 a 18 metros por segundo. Apto para carreras llanas, de obstáculos, (Steeplechases), polo, saltos en alto y largo. Mejorador por excelencia de todos los caballos primitivos o poco mejorados de todo el mundo y formador de nuevas razas y variedades de silla y tiro liviano (Hunter,· Angla-Normando, Hackney, York Shire Coach, Trakehnen, Carroceros del Oeste de Alemania, Trotador Americano, etc.).

PONIES. 

En Gales, Islas Británicas, existe el welsh Pony; en las islas de Shetland, Escocia, el Pony que lleva ese nombre; además, se conocen las siguientes variedades: Fell, New Forest, DartnlOor, Exmoor, Devon, Somerset Dale, Céltico e Highland, en Inglaterra, y Connemara, en Irlanda.
Se asemejan al Árabe; su talla, escasa, varía de 0,66 a 1,25 mts.

En Suecia, Finlandia, Creta y otras regiones europeas montañosas, pobres o frías (Rusia, Polonia, Francia, etc.) , existen otras variedades que sólo tienen importancia local.

La construcción de Corrales Para Ganado equino

·         Deben tener espacio para el movimiento sin que el caballo se enrede.

·         El corral debe tener para la comida, la bebida del caballo suficiente y la puerta debe de ser pequeña o mediana, tiene que ser lisa para que el caballo no coloque la pata y se la fracture.

·         Si el caballo es arico o lo están amansando la pared no tiene que estar con huecos u orillos salidos si no que tiene que ser liso para que no se pele las patas.

·         La pared debe de estar a la altura de la nariz, el piso tiene que tener protección y estar limpio todo el tiempo

·         Que sean grandes y no pequeños,  separar los recién nacidos de los grandes para que no los maltraten o los maten

Cuidados para el ganado

Alimentarlos bien, hacer ejercicios con el caballo y darles el baño que necesita si es para carreras es más exigente y si no lo haces no esperes que le rinda lo que quiera.

Mantén el agua en el bebedero para que el caballo no le falte igual que la comida y así puede tener el caballo bien y en forma.

Colóquele  las sillas o las herraduras bien  para que el caballo se sienta bien y no lo maltrates ni se ponga arisco

Tratar de no colocarle freno si no es arico y si no amansarlo para no colocarle freno

Cada vez que no lo necesiten quitarle el freno para que pueda tragar bien

Ganado Vacuno O Bovino

 Concepto de ganado Vacuno o bovino:

Se trata de varios animales pertenecientes a varias especies de a la familia bobidae, este tipo de ganado incluye animales como vacas, toro, bueyes, cebúes, bisontes, búfalos, kindús y demás bovinos, que se reproducen, alimentan y cuidan para obtener provechos de ellos, ya sea carne, lácteos, pieles u otros.El ganado vacuno es descrito como un mamífero rumiante de gran tamaño con un cuerpo robusto, con una altura de alrededor de 120-150 cm y con aproximadamente 600 a 800 kg como peso promedio. Los mismos han sido criados por el hombre desde tiempos remotos, alrededor de 10 000 años en el Oriente Medio, seguidamente como actividad se impulsó alrededor de todo el mundo en los siguientes años. En sus inicios eran utilizados más que todo para la producción de leche y carne junto con el tratado de la tierra, seguido fue el aprovechamiento de sus derivados como sus cuernos, su excremento como una clase de fertilizante o combustible o por su parte la piel para la producción de vestimenta; además tiempo más tarde se dio inicio a la realización de espectáculos taurinos en diversos países.La actividad que incluye esta domesticación y aprovechamiento de dichos animales se le conoce como ganadería bovina. En la actualidad el ganado vacuno puede ser clasificado en dos especies que son la Bovidae taurus, originaria del continente europeo comprendiendo gran parte de los diversos tipos de ganado lechero y de carne; por otro lado está la Bovidae indicus con procedencia de Indiaque suelen ser identificados por la joroba que se encuentra entre los hombros o en la cruz del animal.

Macho reproductor	Toro - padrote	Por lo general tienen más de 450 kg de peso
Hembra reproductora	Vaca	Posee más de 400 kg de peso
Machos	Novillos	Machos con peso menor a 450 kg. No usados como reproductores.
Hembras	Novillas	Hembras que aún no son servidas o destinadas a la monta.
Machos y Hembras	Mautes Mautas	Animales desde el destete hasta los 300 kg aproximadamente.
Machos y Hembras	Becerros Terneros Becerras Terneras	Desde el nacimiento hasta el destete

Clases de ganado Vacuno o bovino:

La raza brahmán: Reconocida por su producción de carne dentro de las razas cebuínas, registra cerca de 45.000 cabezas de raza pura al año, como lo explica el director ejecutivo de la Asociación de Criadores de Ganado Cebú, Asocebú, Andrés Fernando Arenas, “se adapta muy bien a las zonas tropicales, es resistente al contagio de enfermedades, entonces no es necesario aplicar tantos medicamentos como en otras razas y tiene buena fertilidad y fecundidad”.

Cabe resaltar que este animal se caracteriza por ser de color blanco o rojo, tiene orejas grandes, piel colgando y una joroba sobre su espalda. Así mismo, el peso que tienen los brahman machos está entre los 800 y los 1.000 kilos, mientras que las hembras tienen pesos que oscilan 500 y 700 kilos y su capacidad de parto está entre 12 y 13 crías.“Las claves del cuidado están basadas en llevar planes sanitarios, ya que si bien son resistentes al contagio de virus, es necesario conocer su estado de salud”, aseguró Arenas.  

La raza gyr o cebu:

En producción láctea se destaca la casta gyr, la cual es originaria de Brasil. Más de 4.000 animales puros se dan al año y también se utilizan para cruzar con la raza holstein, dando como resultado la especie girolando.“Al igual que el brahman estos animales también tienen orejas largas, son un poco más pequeños, pero con cuernos largos en forma de espiral”, aseguró Andrés Fernando Arenas, quien también explicó que las nomas para el cuidado de estos animales son una buena alimentación y manejos sanitarios, que ayudarán a mejorar la calidad de la leche y la genética.Los gyr machos pueden tener un peso que oscila entre los 600 y los 800 kilos, mientras que las hembras están entre los 400 y 500 kilos, las cuales también producen entre 30 y 35 litros de leche y pueden tener entre 12 y 13 partos. (Lea ‘La raza gyr aumenta su demanda en Sucre’)Las regiones donde estos animales predominan son Guajira, Sucre, Córdoba, Magdalena, Atlántico, Bolívar, Cesar, Puerto Boyacá (Antioquia), Puerto Berrío (Antioquia), Puerto Salgar (Cundinamarca), Bucaramanga (Santander), Meta, Cauca, Valle del Cauca, Arauca, Casanare, Vichada, Risaralda, Tolima, Caldas, Guaviare.

 La Vaca holstein:

Es capaz de hacer reproducir cualquier otra raza'

Y mientras que en zonas de trópico bajo se producen animales cárnicos y lácteos, en zonas de trópico alto, las razas lecheras también predominan en regiones como Cundinamarca, Boyacá, Nariño, Antioquia, parte de Santander, Cauca, Putumayo, Cesar, Magdalena, Sucre, Córdoba, Magdalena medio y el Piedemonte de los Llanos Orientales, así lo hizo saber el presidente de Asoholstein, Carlos López.“La leche que proviene de la ganadería especializada se produce con vacas holstein y gran parte que se cruzan para ganado de doble propósito. Su avance genético permanente la carataloga como una raza muy viable”, sostuvo López.De acuerdo con las bases de datos de la Asociación Holstein de Colombia, en el país hay 1’500.000 cabezas con esta especie, la cual puede llegar a producir entre 20 y 22 litros de leche diariamente, con un peso que está entre los 600 kilos, alcanzando 5 partos por hembra. (Lea ‘Presentan nuevo listado con la distribución del inventario ganadero en el país’)“La raza holstein inició con programas de biotecnología como inseminación, fecundación, in vitro, entre otras; entonces desde el punto de vista genético es la más manipulada y también es una raza líder en la producción de leche, desarrollando buenas cantidades y calidades lácteas”, aseguró el presidente de Asoholstein.

 La raza jersey:

Sin embargo, de acuerdo con el presidente de Asojersey, Gonzalo Maldonado, esta raza ha venido adquiriendo más protagonismo debido al incremento de sus contenidos sólidos, proteínicos, grasos y lácteos, “permite que sea una leche de mejor calidad y el rendimiento de subproductos como quesos sean mayor, cerca de un 20% más que las otras razas que existe”. Con 20.000 cabezas de raza pura en el territorio nacional esta raza se da en departamentos como Antioquia y Cundinamarca, como los núcleos más importantes, pero también se encuentran en el Eje Cafetero, el Valle del Cauca, los Llanos Orientales, Santanderes y Atlántico. Este animal se puede adaptar a las diferentes zonas climáticas, en terrenos inclinados, “es la única raza que no tiene dificultad de partos calculados, hace que reproductivamente funciona mejor que las demás, es una raza resistente al medio y a las garrapatas”, aseguró Maldonado. El presidente de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Jersey también aseguró que en la parte genética existen reproductores en inseminación artificial que mejoran características, “el ganadero tiene que estar al tanto de las recomendaciones en cuanto al mejor toro a usar, según el tipo de clasificación como ubre, patas, línea dorsal, amplitud de costilla, entre otros”.Entre tanto, el peso de estos animales machos puede variar entre 500 y 800 kilos, mientras que las hembras entre los 350 y los 550 kilos, soportando hasta 6 partos y produciendo entre 15 y 20 litros al día. (Lea ‘Productividad con sello colombo-holandés’)

 

La raza normando:

“La raza normando es la que tiene más importancia después de la Cebú y la Holstein, por los aportes la calidad de leche y carne, en especial de leche por la proteína, es la raza del pequeño productor”, comentó Jorge Ruiz, gerente general de Asonormando.

Y lo asegura porque según sus estadísticas en el país hay 1’200.000 cabezas dividas entre normando puro (20%), comercial (60%) y de cruces (20%). “Al ser una raza de doble propósito, es decir, que produce leche y carne, logran adaptarse a las condiciones del medio, desarrollando rusticidad, masa muscular, fertilidad, capacidad abdominal y ubres funcionales” explicó Ruiz.Su reconocimiento físico se basa en el pelaje café oscuro, cabeza cóncava, altivo grande, pigmentaciones blancas y capa totalmente oscura. “Somos la segunda raza en el mundo antecediendo a Francia, tenemos apoyo de este país a nivel técnico y de índices genómicos para empezar a comercializar el semen”, enfatizó el presidente la Asociación de Criadores de Ganado Normando. (Lea ‘Habrá una raza normando colombiana certificada por Francia’)

En general, para el cuidado de ganado bovino, los 5 representantes sostuvieron que para tener buenos resultados productivos bien sea en carne, leche o los dos y genéticamente, es necesario realizar evaluaciones periódicas a los animales, las cuales permitan constatar el estado sanitario del animal, mediante el monitoreo de control de plagas y tratar un posible virus. De acuerdo con el libro ‘Ganadería Colombiana Las Razas’ de la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, en el país hay 23 tipos de bovinos, pero debido a su representatividad damos a conocer estas 5 razas, cuyo orden no determina su grado de importancia o calidad.

La construcción de Corrales Para Ganado Vacuno

 Es una actividad que se debe desarrollar teniendo en cuenta unos factores claves como el tamaño y la raza del animal. La idea es brindarles a los animales un espacio en donde ellos estén cómodos, con agua, comida y un suelo seco que ayude a disminuir los niveles de estrés en el ganado.Entre los aspectos fundamentales que limitan el desarrollo de los establecimientos ganaderos encontramos que las instalaciones básicas para el manipuleo de la hacienda constituyen un factor esencial. Sin instalaciones es prácticamente imposible realizar los trabajos de manejo sanitario, nutricional y reproductivo.Con instalaciones mínimas y bien diseñadas, se hace una mejor utilización de la mano de obra disponible. Existen corrales de diferentes dimensiones, diseño y materiales, los que se modifican según la cantidad de los vacunos. La facilidad y rapidez para realizar los trabajos dependerá del diseño, ubicación y construcción. En una parte del corral se colocan las vacas con los terneros, los que son enlazados y arrimados junto a la cerca donde son tomados por dos personas de a pie. Una vez finalizadas las operaciones se los larga a la parte del corral contiguo. Cuando no quedan más terneros para realizar los trabajos se los junta con las madres en el corral, teniéndolos en un rincón del cuadro hasta que se han juntado cada uno con la suya. Este tipo de corral se puede construir rápido aunque precariamente en cualquier línea del alambrado. Brindarles a los animales un espacio con alimentación, agua y un lugar ideal para descansar, se traducirá en productividad, rentabilidad y economía para el predio. Ante esto, conozca los pasos sencillos para hacer un corral. Para realizar esta práctica es necesaria una comprensión de la psicología del ganado asociado a un buen diseño de las instalaciones del corral.Tener un buen corral en la finca es muy fácil. Para ello, el productor solo necesita seguir una serie de pasos muy sencillos que le darán tranquilidad y mayor bienestar a sus animales. Para hacerlo, se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones.

1. Ubicación para la construcción del corral

Como cada establecimiento debe adecuar las instalaciones a su realidad, no se establece una regla fija, pero hay generalidades que pueden orientarnos mejor para tomar la decisión. El suelo del lugar elegido deberá tener buen drenaje para evitar acumulaciones de agua que dificulten el uso y la durabilidad de la instalación.

Habría que tener en cuenta de proveer un reparo natural y la necesidad de que el eje longitudinal de la construcción sea transversal al sentido de los vientos predominantes. Además convendrá que los corrales de aparte estén en el sector norte y el de encierre en el sur para que se trabaje con los vientos predominantes a la espalda.

En cuanto a la altitud del lugar, debería ser lo más bajo posible pues en la región a más de 1000 metros de altura la nieve dura mucho tiempo y durante el mismo se imposibilitan las labores. Para llegar a los corrales en la hacienda, el arreo no deberá ser de muchas horas porque en caso de necesitarse hacer encierres periódicos, en épocas críticas, puede provocarse pérdida de estado.

 Las instalaciones deben tener fácil acceso en cualquier época del año, disponiéndose contiguos a los corrales algunos piquetes como para mantener la hacienda encerrada durante algunos días, facilitando la regulación de los trabajos. En los corrales no debería haber árboles, pero en las zonas periféricas es conveniente tener reparo de los vientos predominantes.

Si se construyera un depósito de elementos de trabajo o un techado en la balanza, se puede instalar una canaleta que junte agua del techo y la derive a un deposito que abastezca los bebederos, por cada ml de lluvia se junta un litro de agua por metro cuadrado.

2. Diseño y tamaño del corral

Con respecto al diseño, es conveniente tener en cuenta que hacer cercos en lugar de alambradas, es mejor para darle forma y solidez, disminuyéndose las posibilidades de accidentes con los animales. En la zona perimetral de los corrales o en el corral de encierre se deben disminuir los ángulos, dándole forma redondeada, de esa manera se economizan materiales y se facilita el desplazamiento de la hacienda.

Si los corrales tuvieran que ser muy grandes, se pueden construir con alambrado las partes rectas perimetrales colocando un tablón de una y media por seis pulgadas a sesenta centímetros de altura para que cuando la hacienda se desplace no pegue contra los postes. En los lugares de menor circulación se pueden colocar postes cada cuatro metros, en el embudo y corral redondo cada metro y en la manga cada metro y medio. Cuando se proyecta la idea de diseñar alguna instalación, se deberían tener en cuenta las necesidades futuras, el incremento de los vacunos en la hacienda, los planes de selección, etc. En ese caso se presentarían movimientos extras y circulación de los corrales de aparte hacia el corral de encierre para lo cual se puede agregar un callejón que comunique los corrales de aparte con el de encierre.

Bebedero

      

Comedero

  

3. Dimensiones del corral

Deben mantener relación con la cantidad de animales, dentro de ciertos límites, es preferible hacer piquetes chicos que puedan servir como depósito de hacienda y que los corrales no sean demasiado grandes. La eficiencia del trabajo depende fundamentalmente del embudo y la longitud de la manga. Cuando esta es muy corta hay que embretar muchas veces y la hacienda se hace arisca. En aquellos establecimientos donde la cantidad de hacienda justifica la construcción de mangas y corrales por lo menos una manga debe tener más de 8 m de largo. Dimensiones de algunos tipos de corrales.

•Corral de encierre se calcula que un animal adulto necesita aproximadamente 2,5 m2 y que el embudo y corral redondo pueden ser de un tercio de la superficie del corral de encierre.

•Corral redondo reemplaza al embudo, facilita la entrada y el movimiento de la hacienda con menos personal.

•Corrales de aparte cuando se realiza el destete hay que hacer varios apartes, vacas preñadas, vacas que el próximo año no recibirán servicio, terneras y terneros que se destinan a la recría, novillitos, terneros y vacas que se destinan a venta. Consecuentemente se debería disponer como mínimo de cuatro corrales de aparte.

•En los corrales de pilcaniyeu viejo de la superficie total aproximadamente el 43 % corresponde al corral de encierre, embudo y corral redondo y el 56 % a corrales de aparte.

4.  Altura del cerco de los corrales y dimensiones de la manga

Dependerá de la docilidad y el tamaño de la hacienda, 1,60 m sería suficiente. La manga debería tener 1,50 m de altura y 0,45 m de ancho abajo y 0,85 m en la parte superior. La separación entre tablas no debe ser superior a 4,5 cm y la tabla superior del lado del andarivel debería ser rebatible para poder trabajar con terneros.

El andarivel debe estar ubicado a 0,60 m de altura con respecto a la manga. Los costos se reducen considerablemente cuando se hace la manga con madera de la zona, pueden ser tablones de coihue y postes de quebracho o durmientes de ferrocarril. En cuanto al sector de aparte y salida de la manga, es conveniente que tenga un piso de cemento y ripio.

Los Corrales Para Ganado Vacuno y su buen diseño del corral deben ser directamente proporcionales con la rentabilidad de la finca, pues si el espacio en donde está el animal se encuentra en óptimo estado, la productividad del ganado aumentará.

Partes del ganado vacuno o bovino

Cuidados para el ganado

1. Aliméntalos o proporciónales abundante pastizal. Esto es lo más importante del cuidado del ganado. No esperes a que tengan una vida larga si no sabe cómo ni qué comen. Aun cuando el ganado come principalmente pasto y pueden pastar en los pastizales, algunas operaciones requieren alimentos como forraje, heno y grano para el ganado que necesita ser cuidado o criado en áreas secas o corrales. Las áreas donde se experimenta el invierno con mucha nieve no permiten al ganado pastar como estos lo hacen en los meses de verano. El ganado que se alimenta para el matadero con frecuencia se guarda en corrales sin pasto para apacentar. En ambos escenarios el producto necesita alimentarlos, no permita que encuentren comida en su camino.

•El pastoreo en invierno se practica en aquellas áreas donde la nieve se acumula, y es una práctica sostenible y ahorro de costos para sacar al ganado fuera del corral y que estén sobre los campos o pasturas durante el invierno. Estas prácticas de pastoreo en invierno incluyen pastoreo en ringleras, en fardo y en almacenado.

•El pastoreo rotativo es una práctica muy recomendada para usar cuando el ganado pastorea sobre el pastizal. Es mejor y utiliza espacios para pastorear y distribuir abono más equitativamente que con el pastoreo constante.

2. Mantén el agua y los minerales disponibles a voluntad. Otra parte importante del cuidado del ganado, ya que el agua es el nutriente más importante para cualquier ganado y sería inhumano, mucho menos cruel, para negar tal cosa. Los minerales en la forma de mineral suelto con sal o un bloque de sal son también importantes, ya que el ganado tiene una gran necesidad de sal con el tipo de piensos que estos consumen.

3. Mantén al ganado saludable. Mantén al ganado al día con las vacunas y programas para desparasitar o despiojar. Esto es en particular muy importante si no tiene al ganado encerrado (más parecido a la crianza del ganado que a la de recriarlo o preacondicionarlos para engorde o engordar al ganado en el corral) y si su ganado corre el riesgo de contagiarse de alguna enfermedad como carbunclo, diarrea viral bovina (DVB), diarrea en terneras e IBR (rinotraquetis bovina infecciona). Ciertas clases de ganado son más propensos a ciertas clases de enfermedades que otros, así que asegúrese de hacer un chequeo con su veterinario de animales grandes o granjeros o ganaderos (en caso no encontrara al veterinario) por las vacunas que más se adecuen a su área.

4. Revísalas con regularidad para evaluar señales de enfermedades o lesiones. El ganado en las áreas secas se revisa con la misma frecuencia con la que se alimentan. El ganado en el pastizal se revisa con la misma frecuencia con la que se cambian desde una pastura o corral hacia el otro.

•El ganado en reproducción necesita que los revisen con más frecuencia especialmente. Si hay más de un toro en un ganado en celo. Los toros en reproducción durante la estación reproductiva corren riesgo de tener lesiones debido a la competición entre toros por los derecho de procrear con una vaca en particular o un harén de vacas. Una cojera, una lesión o un pene roto pueden comprometer la habilidad de un toro y el éxito en la reproducción de la vaca.

•Este ganado también necesita que las revisen para registrar cuales son las vacas que han sido preñadas y cuales están en celo.

•El ganado en áreas secas está en riesgo de enfermarse de neumonía o fiebre de embarque, acidosis, pie negro, etc. El ganado terminado está en riesgo de padecer acidosis que los que son para recriarlos o preacondicionarlos para el engorde, pero de manera parecida también son propensos a padecer enfermedades respiratorias por consumir alimento en polvo.

5. Mantén las cercas y la maquinaria. Las buenas cercas son buenas para los vecinos. Un buen mantenimiento a la máquina hace más feliz a los granjeros. Estos tipos de cosas se deben tener en mente al cuidar el ganado.

•El ganado se escapará si las cercas no se mantienen o se arreglan, en caso se rompieran. De vez en cuando habrá un fugitivo incluso si hace un esfuerzo para mantener las cercas en buen estado, y eso es de esperarse, pero no debe volverse un suceso común para usted.

•La maquinaria que se mantenga aceitada, engrasada y gastada o las piezas rotas que se reemplacen respectivamente le duraran por mucho tiempo. Las máquinas antiguas tienden a requerir más cuidado que del su ganado tendrá o que la nueva máquina tiene, pero la máquina nueva se agotará más rápido si no la cuidas.

Consejos

•Maneja el rebaño de ganado con calma y tranquilidad posible. El ganado tranquilo hacen de buen ganado, y para algunos de buen comer carne también.

•Ten un equipo de emergencia con todo lo que necesita para su rebaño en caso de tener que hacer frente a una emergencia que su veterinario no llegar a tiempo para hacer frente a por ti.

•Ten el número de teléfono de su veterinario a la mano en caso de emergencia.

•Si alimentas pacas redondas para tu ganado, asegúrate de que cortaste las cuerdas o redes de ellos justo como les das de comer. Es imposible para el ganado para comer a través de malla o hilo incluso plástico como no tienen las "herramientas" para hacer el trabajo como lo haces.

Advertencias

•El cuidado de ganado no es para todos, ya que requiere mucho trabajo y compromiso de mantener los animales sanos y bien alimentados.

•Los toros y vacas con crías pueden ser peligrosos. Ganado salvaje también puede ser peligroso si se maneja más o menos y lo puso en una curva cerrada y sin salida, excepto a través de ti.